Средняя Волга (Вирджиния / Голд, Tennessee Burley, Maryland)

[Samodelkin]

Спасибо, ребята - успокоили, а то я уж хотел всё повыкидывать.
Буду из мешков доставать и просто по комнате разбрасывать,
чтобы сырость из листьев ушла.
Завтра видео сделаю - посмотрим

До завтра.

[Hikolas]

Вы уверены, что их небыло при упаковке табака?

Я, кста, тоже столкнулся с таким коварством хлорофилла )) Лист вроде идеально выжелтился, я его - хвать и сушить. А он взял и выдал такие же "родимые пятна капитализма" ))
При чтении мурзилок часто попадалось упоминание такой процедуры, как "закрепление цвета". Я, если честно, не разобрался толком. Кипятком его чтоль ошпаривают, то ли паром обдают? ХЗ )) Вы не в курсе?

Не знаю. Возвратное позеленение, причем зачастую только на нижней стороне листа, у меня показала первая ломка Тернопольского 14, и немного Берли 9 последней ломки. Но на оба этих сбора выпала коварная погода и процесс "закрепления цвета" проходил при температуре близкой к +15. А вот томления и сушки при температуре более +20 такого не показывали. Да и в неоднократно показываемой мной таблице закрепление происходит при температурах более +30.
А вот про кипяток и прочее я бы воздержался. Идея сушки табака - "первичной ферментации" в том, что лист поедает сам себя, и убивать лист раньше времени... Хотя... Может какой то новый вкус получить можно.

[Samodelkin]

Здравствуйте, уважаемые.
Как и обещал, сделал видео


Для тех, кто не может посмотреть,
напишу главный вопрос этого видео:
что делать с сухими листьями?
Если листья сухие настолько,
что ломаются и крошатся,
это ведь не хорошо?

[Crazy]

В Вашем ролике начиная с 3:11 были листики чудесной влажности, вот их разравнивать, складывать в кипу и под пресс на пару недель, после в пакет и на хранение.
то что крошится, слегка увлажнить (оставьте на ночь на балконе).

[Samodelkin]

В Вашем ролике начиная с 3:11 были листики чудесной влажности, вот их разравнивать, складывать в кипу и под пресс на пару недель, после в пакет и на хранение.
то что крошится, слегка увлажнить (оставьте на ночь на балконе).

Crazy,
спасибо за науку... хотя мой вопрос в большей степени относится ко всем листьям в комнате -
они начинают быстро пересыхать... так вот, нужно ли их увлажнять, или сразу, как вы рекомендуете,
под пресс?

И кстати, мои сорта табака выбирал специально для курения, как сигареты,
то есть предполагал, что в конечном итоге они должны быть сухими настолько,
чтобы их можно было руками покрошить, и машинкой в гильзу забить
(в конце концов, ведь это не трубочный и уж тем более не сигарный табак).
Обязательно ли в моём случае хранить табак увлажнённым,
или можно сухие ломкие листья набить, к примеру, в банку на долгое хранение?
Что-то я запутался в этом вопросе

[Crazy]

Если не лопается в руке в крошку ,то под пресс. Можно и нарезку в банке хранить. Просто перетереть в руках - приемлемо больше к трубке, неравномерная консистенция хлопьев будет плоха в сигарете. В трубку табак режется толще (1,5-2,5 мм.) или забивается лист целиком (для более медленного горения), для сигареты нарезка лент до миллиметра.
Отволожьте лист, удалите центральную жилку, нарежьте половинки тонкими ленточками, чуть просушите и в банку. Я например, только что сделал так:
на дно широкой кастрюльки налил с пол сантиметра воды (что б быстрее нагрелась), сверху на кастрюлю поставил решето, в решето кинул 2-3 листа, пропарил их до состояния, когда краешки листа перестанут лопаться в руке. Положил отволоженные листики на пластиковую доску, удалил острым ножом центральную жилку, сложил полученные половинки одну на другую и настругал ножом ленточки шириной около 1,5 мм. Буквально с пару минут ленточки полежали на бумаге и подсохли до нужной влажности, скинул в банку и всё.

У вас большое кол-во листа, значит сложите его рыхло в какую нибудь подходящую по размеру ёмкость, накройте сверху мокрой тряпкой и к утру он отволожится. Пока нет приспособления будете издеваться мельчением вручную, а со временем соберёте станок или купите лапшерезку Хотя можно хранить прессованные листы, потом отрезать от них сколько нужно ,отволаживать и мельчить

[Samodelkin]

Здравствуйте, уважаемые.
Сегодня у меня состоялась первая дегустация моего табака.
В этом видео в начале звучала музыка,
которую Ютюб вырезал, ссылаясь на нарушение авторских прав,
поэтому часть видео без звука,
но это не важно, потому что когда я начинаю говорить,
звук есть.


Некоторые наблюдения:
1. Берли по ощущениям напоминает,
как в детстве курили соломинки - дым дерёт горло, но крепости не чувствуется.
2. Вирджиния не дерёт горло... много дыма, но крепости нет.
3. Мешка один к одному дала лучший результат, чем по отдельности.
4. После добавления в мешку Мерилэнда, разницу не обнаружил.
5. После курения мешки на кончике языка ощущается что-то такое,
как после курения сигарет с ментолом.
6. Мешка (да и по отдельности) горит очень хорошо... даже слишком - сигарета (плотно набитая гильза)
сгорает в 3 раза быстрее обычной сигареты.

Вопрос участникам форума:
мои сорта табака (Вирджиния / Голд, Tennessee Burley, Maryland)
такими и должны быть (в смысле, не крепкими),
или со временем (после 2-х недель под прессом, и пол года в пакете)
крепость появится?

[Crazy]

1. Берли по ощущениям напоминает,
как в детстве курили соломинки - дым дерёт горло, но крепости не чувствуется.
2. Вирджиния не дерёт горло... много дыма, но крепости нет.
3. Мешка один к одному дала лучший результат, чем по отдельности.
6. Мешка (да и по отдельности) горит очень хорошо... даже слишком - сигарета (плотно набитая гильза)
сгорает в 3 раза быстрее обычной сигареты.
Вопрос участникам форума:
мои сорта табака (Вирджиния / Голд, Tennessee Burley, Maryland)
такими и должны быть (в смысле, не крепкими),
или со временем (после 2-х недель под прессом, и пол года в пакете)
крепость появится?

1-3. Запах появится после отлёжки или ферментации (берли считается скелетником и добавляется в смеси для более медленного горения). Вирджиния - ароматик, в чистоте очень сильно горит из-за высокого содержания сахара.
3-6. Возможно не вылежанное и неферментированное "сено" в условиях какого-то количества времени после сушки слегка ферментировалось и начало приобретать характерные оттенки ,что стало ощутимо в смеси ,чем по отдельности. Насчёт слишком хорошо горит, по ролику сложно определить, судя по звукам ваш табак для набивки слегка суховат, что до Вирджинии, в чистоте горит так ,что аж шкворчит, особенно когда пересушенная.
Крепость зависит от условий произрастания, частоты полива (меньше воды - больше крепости), достатка в листе количества нужных веществ и солнечного света листу, яруса с которого собран лист , спелым ли он собран.
Попробуйте накромсать большие листы и после набивки гильзы - оторвать фильтр.
В любом случае вылежка только на пользу.

[Samodelkin]

1-3. Запах появится после отлёжки или ферментации (берли считается скелетником и добавляется в смеси для более медленного горения). Вирджиния - ароматик, в чистоте очень сильно горит из-за высокого содержания сахара.
3-6. Возможно не вылежанное и неферментированное "сено" в условиях какого-то количества времени после сушки слегка ферментировалось и начало приобретать характерные оттенки ,что стало ощутимо в смеси ,чем по отдельности. Насчёт слишком хорошо горит, по ролику сложно определить, судя по звукам ваш табак для набивки слегка суховат, что до Вирджинии, в чистоте горит так ,что аж шкворчит, особенно когда пересушенная.
Крепость зависит от условий произрастания, частоты полива (меньше воды - больше крепости), достатка в листе количества нужных веществ и солнечного света листу, яруса с которого собран лист , спелым ли он собран.
Попробуйте накромсать большие листы и после набивки гильзы - оторвать фильтр.
В любом случае вылежка только на пользу.

Вы совершенно верно подметили, что лист табака пересушен.
Из-за резкого похолодания на улице, в домах включили отопление.
Я не успел воспользоваться вашим советом (увлажнить листья, и пустить их под пресс),
и все мои листья пересохли так, что крошатся в руках.
Какую-то часть вынес на балкон, ещё немного листьев положил в ёмкости, и накрыл мокрыми тряпками.
Надеюсь, мне удастся добиться увлажнённого состояния листьев табака,
чтобы положить их под пресс на 2 недели. Но тут возникает вопрос:
во-первых, что даёт этот пресс, и во-вторых, после пресса листья опять пересохнут,
а хранилища с контролем влажности у меня нет, так в чём же хранить листья?

P.S. Я всё время считал, что ферментация может быть такой, когда листья просто
долгое время хранятся в спрессованном виде, но вы называете это состояние вылежкой,
тогда хотелось бы уточнить, как я могу ферментировать свои сорта табака?

С уважением.

[Crazy]

прессовка в нашем случае служит для:
- в чистом виде уменьшения объёма сырья в размерах для хранения (компактности);
- в определённую форму с размером брикета для хранения и последующей нарезки (плаг)
либо можно закатать листья в колбасу и получатся роллы.
в чём удобнее в том и храните.
Для отволоживания листа достаточно продержать кипу накрытую тряпкой в ёмкости 1 ночь. тряпка не лежит на листе, только покрывает ёмкость не касаясь листа ,иначе лист станет мокрым и может появиться плесень.
После пресса листья упаковываете в мусорный пакет, два, три пакета. в герметичной упаковке они никак не пересохнут.
вы открываете пакет, берёте сколько вам нужно и снова закрываете (аналог в магазине - мягкие кисеты с трубочным табаком). Открыли, взяли ,набили трубку и закрыли, не портится и не плесневеет же. купите 50 граммовый кисет по вменяемой цене достойного повседневного не ароматизированного трубочного табака на основе вирджинии и берли: Scandinavik aromatic или Scandinavik regular. Вскройте кисет, потребушите пальцами. Поймёте нужную влажность. Вы видимо такой же как я практик, а не теоретик. Вам нужно всё пощупать, увидеть своими глазами. Кстати там приемлемая для гильзы нарезка, забейте в гильзу попробуйте. вкус, запах и крепость напоминает ваши мешки без Мериленда? я например, отчётливо узнаю там вирджинию и характерные ореховые нотки Берли, хотя его ещё не садил и ранее не пробовал, чисто на описание ориентируюсь, высажу в следующем году ,не было семян под рукой.

Вылежка - это естественная ферментация (вяло текущие процессы в табачном листе);
Принудительная ферментация - это ферментационные шкафы, духовка и т.д. (ускорение естественной).