polygon55 писал(а):А вот в-третьих, немного непонятно, но - при сильном освещении образование хлорофилла тоже тормозится - отсюда и побеление листьев на кустах на ярком солнце. Получается, что томить лучше на ярком свету, но литература пишет - в темноте.
Вот и получаются три условия томления: прохлада, влага и полная темнота (или, как многие уже заметили, очень яркий свет).
Вот проводили эксперименты по изучени разложения хлорофила при облучении УФ-лучами: http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Fdopovidi.nas.gov.ua%2F2012-12%2F12-12-21.pdf&tld=ua&lang=ru&la=1405183488&text=%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B4%20%D1%85%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D0%B0&l10n=uk&mime=pdf&noconv=1&sign=30945763fcb0a20ae17884d3dba28010&keyno=0

