Sergg писал(а):Методы обработки табака ( ферментация , вылежка) стандартная процедура, хорошо описанная в литературе. Однако же на выходе получается табак разного качества. Поэтому ценовой разброс готовой табачной продукции достаточно широк, в два раза и больше. А раз так, то есть что - то, помимо ферментации, что сильно влияет на конечное качество. Если не сырьё, то что?
О качестве сырья мы говорим сдесь подразумевая тропическое растение выращенное в жесточайших условиях российского климата. При этом вкусовые различия между сортами ничтожно малы. Единственно чем реально отличается тот или иной сорт - это содержанием смол и никотина. Ну и еще немного по разному протекает непосредственно вегетация. (По этой причине предпочтительнее растить сорта местной селекции).
Исходя из этого можно утверждать что у всех нас сдесь собравшихся имеется грубо говоря однообразное сырье с различным содержанием смол и соответственно ключевого значения на конечный продукт такое сырье оказывать не будет.
Но в то же самое время на ход первичной обработки (томление, сушка) мы можем оказывать лишь косвенное влияние. А значит у нас остается единственная возможность лишь во время вторичной обработки проводить разного рода физико - химические мероприятия по удалению или замещению некоторых фракций присутствующих в табачном листе или что то в этом роде...
Получается что вторичная обработка (и это точно не вылежка) играет главную роль на качество конечного продукта ...